〜寒い季節は北インド パンジャーブ地方〜
２０１７年１月１９日（木）＜終了しました＞
１月２２日（日）＜終了しました＞
●Chicken tikka チキンティッカ
オーブンで作るチキンティッカ。タンドールが欲しいところですが、家庭ではオーブンがオススメです。ヨーグルトに特製スパイスを混ぜるだけ。意外とシンプルな一品です。パンジャーブ地方で好まれるインド料理。ライムやレモンをかけて食べるもの大好きです。
●Began bhartha ベイガンバルタ
ベイガン＝ナス バルタ＝粗挽き
焼きなすを潰して使います。たくさんのナスを使用するので、本来は季節の夏がオススメ。でも味がしっかりしているので、食べたくなるのは冬。。チャパティでもご飯でも合う一品です。
●Aloo kadhi アルカディ
アル＝ジャガイモ
カディはパンジャーブ地方の定番料理。ヨーグルトとベスン粉を使用します。具によって味やスパイスの変化を楽しめます。今回は使いやすいジャガイモを使うレシピとなります。
●Gulab jamun グラムジャム
北インドの甘〜〜〜いお菓子。日本でも入手可能です。ミルクパウダーを使用して作ります。揚げて→シロップに漬けてと、間違いなくカロリーが高いお菓子。
さすが、インドです。
場所：JR湖西志賀駅より徒歩５分（個別に詳細をお伝え致します。一度来られたことがあ る方は直接お越し下さい。）駅前に無料の駐車場ございます。
時間：１０：３０〜１４：００頃
金額：４５００円＜サフランライスとチャパティをご用意いたします＞
定員：７名
持ち物：筆記用具 エプロン（必要な方）
＊工程の一部を手伝っていただきます。少し汚れる可能性があるので、必要な方はエプロンをご持参ください。
＜information＞
＊ご予約・ご質問のある方は➡agata.petika@gmail.com（問い合わせフォームでもOK）
＊開催日５日前からのキャンセルに関しては、キャンセル料２０００円・当日は全額となります。ご注意ください。
＊料理教室は、デモストレーション形式となります。
＊持ち物➡筆記用具のみ。レシピはこちらでご用意させていただきます